Término solicitado: LOCKEN, LAWRENCE^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | The farinograph handbook |
| Autor: | Locken, Lawrence. ed.; Loska, Stephen. ed.; Chairman, William Shuey. ed. |
| Autor Instit.: | American Association of Cereal Chemists. AACC. St. Paul. US. Physical Testing Methods Committee |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | St. Paul. US. AACC. 1972. |
| Pág./Vol.: | 71p. |
| Descriptores: | Harinas; Propiedades físicas; Reología; Procesos industriales; Fabricación; Instrumentos de medición; Métodos de análisis; Equipos de laboratorio; Reacciones químicas; Fórmulas químicas; Curvas de crecimiento; Clasificación; Absorción; Técnicas de laboratorio; Aplicaciones; Seguridad alimentaria; Cereales |
| Ubicación: | 664.71/S562/H |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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